酸(suan)堿(jian)的回(hui)(hui)收(shou)工藝的特性，可用雙(shuang)極膜電滲(shen)析(xi)器直接將有機酸(suan)鹽(yan)轉化為有機酸(suan)。如葡萄(tao)糖酸(suan)、乳酸(suan)、檸檬酸(suan)、氨(an)基酸(suan)、酒石(shi)酸(suan)、醋酸(suan)、IDA、等。反應式：RNa H2O=RH NaOH,雙(shuang)極膜過程無廢水排放，并且(qie)副產(chan)物NaOH還可以循環(huan)用于發酵(jiao)過程。傳統法：RNa經過氫(qing)型陽(yang)離子(zi)交換樹，得到RH，但樹脂(zhi)再生需耗費大(da)(da)量的酸(suan)堿(jian)，產(chan)生大(da)(da)量的含鹽(yan)有機廢水。電電滲(shen)析(xi)回(hui)(hui)收(shou)酸(suan)堿(jian)
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